原标题：花甲老人苏力坦马木提自创“快速晒杏干法”助民增收
眼下，慢慢的变多的鲜杏进入收获期，许多果农不得不开始面对市场无情的选择：由于缺乏保鲜和制干技术，干鲜水果都慢慢的出现“卖难”。卖不出去的鲜杏，有相当一部分在晒成杏干之前，都烂在了树下。有没有一种技术，能让鲜杏快速被制成诱人的干果，让果农减少风险而增加收入呢？
近日，笔者了解到，在新疆疏勒县巴仁乡18村阿里木江果品加工农民专业合作社，有一位花甲老人发明杏干快速晒干方法，笔者探访苏力坦马木提的追梦历程。
苏力坦马木提老人今年60岁，是土生土长的疏勒人。看到笔者，苏力坦老人便自豪地介绍起快速晒制杏干的方法来，“杏子收获期短而集中、不宜储藏，使用传统干果制作流程与工艺晒制时间长，不仅会导致水果自身的营养流失，而且干果的表面也会沾染灰尘等杂物，而‘快速晒制杏干法’就能克服这样的一个问题，它不仅能将鲜果晒制的时间从原来的30天缩短为30个小时,晒制的杏干也很绿色环保。”
说着老人便将一盘刚刚晒制好的杏干端了上来。只见黄灿灿的果实整齐的排放在一起，将果实拿近一看，不仅色泽均匀，口感也很好。“我们这种技术主要是采用先降解水果表面的残留农药，再通过无毒气体将水果表面的一层蜡质层去掉，然后迅速脱水，干果就能够迅速制成。”
“快点儿，快点儿，要赶在中午前把这些杏子全部都运过来，争取早点晒干后卖个好价钱。”笔者刚进入合作社，便看见十几个村民正陆续把刚摘下来的杏子送到村里合作社的烘干房加工。“太神奇了，才30个小时，鲜杏就变成了一颗颗金灿灿的杏干。”村民伊布拉伊木库尔班都不相信这是用自己园中的杏子制成的杏干。他说，以前他的杏干，经过风吹日晒，黑黢黢的，既不卫生，口感也不好，总是卖不出好价钱。用了苏力坦马木提的快速杏干晒制法后，缩短时间不说，杏干的品质显著提升了，不仅卖相好，口感也不错，还很环保。像伊布拉伊木库尔班一样，家住巴仁乡14村的阿娜古丽玉苏普也因为酿制杏干创收不少。
阿娜古丽玉苏普是典型家庭妇女，家里有4口人，过去主要靠丈夫打临工贴补家用，日子过的紧紧巴巴。眼看着孩子一天天长大，家里的开支让阿娜古丽犯了难。“幸亏苏力坦大哥交给了我这种鲜杏晒制技术，让我能通过个人的双手致富。”2009年4月，阿娜古丽是就加入了合作社，技术学成后便与合作社签订了长期合同。现在她每个月她都能领到3000左右的工资。像阿娜古丽和伊布拉伊木这样受益于快速酿制杏干方法的人还有很多，他们看到了快速晒制杏干的好处，都对苏力坦马木提很钦佩。
是什么让老人萌生了发明快速晒制杏干的想法呢？问起发明技术的初衷，苏力坦马木提也有着一段曲折的经历。
2002年，身为技术员、高级农艺师、经理的他，看到喀什大量的鲜杏流入市场后，仅靠小规模的买卖无法在鲜果期内售完，导致会产生巨大的浪费。他便萌生了研制一种使鲜果在成熟期后也能产生市场价值的想法。2003年8月，他在市场上买了一些葡萄干，没想到吃了过后，嗓子便开始发炎，经治疗确诊为食物感染引发的炎症，说不出心里是啥滋味的他，心中开始暗下决心，一定要探索出一种绿色环保的晒制杏干方法，以免更多的人因食用硫磺熏制的干果而影响健康。
然而，干什么都没有一帆风顺的。苏力坦马木提的事业并不平坦。妻子努尔曼古吐尔荪说：“家里不缺钱，儿女也有工作，为什么费这么大的劲去研发这种技术？”面对家人的不理解，朋友的嘲笑，他着实徘徊观望了一阵子，长子阿里木江苏力坦却很鼓励父亲，他说快速晒制杏干的方法无公害、绿色、环保，这种方法将极大的带动干果市场。就这样，刚刚大学毕业的他，也毅然加入了技术研发的行列。
“缺资金？缺场地？缺设备……”研发技术的难题一道道出现在苏力坦老人面前。老人并没有气馁，为了筹措资金，他走遍了认识的亲朋好友，跑遍了自己的“关系户”，他还多次向有关部门申请研究经费和项目资金，可是却迟迟没有结果。最终，他抵押房产向银行申请贷款。没有场地就租，没有设备就买。可是好景不长，申请贷款的钱很快就用完了，合作社也因为资金链问题多次进行搬迁。
一时失志不免嗟叹，一时落魄不免胆寒。但三分天注定，七分靠打拼。苏力坦老人并没有因此放弃梦想。他常说：“果子只有在经历过风吹雨打后才能更美味。要是没有吃苦耐劳的精神和毅力，就什么事也做不成。”他起早贪黑，不停的尝试，饥一餐，饱一顿，吃饭没准时，一边积极跑项目申请，一边经常深入到农户家中去，倾听他们晒制干果的方法，并进行数据比对，从中寻找规律。经过15年不懈的努力，快速晒制杏干法终于出炉。他的技术也因为晒制时间短，绿色环保而获得了许多消费者的青睐。2013年11月这项技术被国家知识产权局授予了专利。谈到将来，苏力坦马木提充满了信心，他说，现在正在申请吉尼斯世界纪录，下一步将把快速晒制杏干的方法延伸到葡萄干、油桃、无花果干等领域，让这项技术惠及更多的领域。
苏力坦马木提在获得这项技术后，来自英吉沙、叶城、和田、克州的许多企业纷纷前来表示愿意高价购买专利。但是都被苏力坦老人婉言谢绝了。家人很不理解，女儿阿依木古丽苏力坦说：“因为研究专利，家里已经负债累累，如果有人高价买专利，那就赶紧卖吧！也不知道父亲怎么想的？”然而父亲却并没有责怪她，而是决定成立合作社，他说：“吃水不忘挖井人。我出生在疏勒县巴仁乡，也没能帮乡里做什么样的事情，现在，经济不景气，我想成立合作社，通过我研发的技术带动大家脱贫致富。”老人的想法很快得到了阿里木江的支持，阿里木江表示愿意牵头，完成父亲的心愿。
就这样，2009年4月阿里木江果品加工农民专业合作社正式挂牌成立。合作社注册投资的金额14万元，经过几年的发展，今年已能达到100万元。合作社加工的鲜杏大多数来源于巴仁乡、塔孜洪乡、巴合齐乡、英吉沙县。合作社成立以来培养农民经纪人15人，已发展成员120余人，解决农村富余劳动力就业150余人次，直接带动林果业种植户300户。
合作社的成立离不开社会各界的支持。2011年，自治区科技厅为合作社投入了科技推广项目资金30万。2015年，又获得专利局专项资金20万。现在，合作社还将在原来3个烘干房的基础上进行扩建，计划再建3个烘干房，1个冷库。县农业局又积极帮助合作社申请了农产品产地初加工补助项目资金45.1万元，其中烘干房建设项目国家补助资金36.6万，个人支付4.2万元，冷库建设项目补助8.5万元，个人承担4万元。
小儿子库尔班江苏力坦说：“我们合作社在一天天壮大，这都得益于党的好政策。预计合作社扩建后，一天能加工鲜杏将达到20吨。现在我们合作社雇佣了很多本地劳动力，他们主要负责鲜杏的收集、挑选、去核等。”
麦麦提图尔荪阿吉是今年加入合作社的，他介绍说：“合作社给我提供了岗位，我主要是做短工，我们的工资是去核后每加工一公斤6元，每天我大概能挣70多元，我相信通过个人的努力，很快就可以摘掉贫困户的帽子了。”
去年，深圳通达丝路实业有限公司总经理王耀还专门前来合作社了解鲜杏加工技术，并将产品带到了深圳、香港、澳门等地进行市场考察，没想到产品得到了很多企业的关注。今年，通达丝路正式与合作社建立合作伙伴关系，他们将负责合作社所有杏干的产品包装、推广和销售。合作社不用再为找销路而烦恼了。
苏力坦马木提老人年过花甲，可是他的那种不忘初心，坚持自己梦想的精神却始终让人钦佩。他在工作岗位上，勤勤恳恳，任劳任怨，曾先后获得科技技术进步奖、自治区农业厅种子工作先进个人、地区先进专业方面技术工作者、地区民族团结进步先进个人、地区级优秀员荣誉。并被评为自治区级劳动模范。退休后，他仍扛起自己的责任，潜心钻研，尽心尽力为群众分忧，他的技术让群众远离农药的蚕食，他的善举将帮助更多的人脱贫。（董文慧）
