济南微波烘干设备的工作流程大体上分为预处理、加热和冷却三个阶段。预处理是将物料经过清洗、分切等处理后，进行适当的处理以使其达到较高的水分含量；然后将物料放入加热室，通过微波辐射加热，使得物料内部产生蒸汽，进而达到烘干的目的；通过冷却方式将物料温度降至室温并排出。利用微波辐射对物料加热，使其内部产生蒸汽，进而达到烘干的效果。与传统的烘干方式相比，微波烘干具有节能、均匀烘干、不易形变等优点。
济南微波烘干设备最重要的包含微波发生器、微波器和加热室。微波发生器产生微波，经过微波器作用后，微波能量被传递给加热室内的物料，使其发生内部加热，以此来实现烘干的目的。在压电振荡器中产生的一种高频电磁波。当微波能量入射到物料中时，能量会被吸收产生摩擦作用，从而使物料内部温度上升，达到烘干的目的。由于微波的穿透性很强，因此微波烘干设备能实现均匀的烘干效果，并且不会形变物料。已被大范围的应用于粮食、药材、木材、果蔬、海鲜、肉制品等领域。由于微波烘干能够保持原有物料的形态结构和营养成分，因此在饮食业中应用愈来愈普遍。同时，在其他领域如纺织、化工、电子、建筑等，也都存在广泛的应用价值。
3)节能环保，由于微波只对物料产生作用，因此能够减少能源消耗和环境污染；
